Ein freier Sonntag ist in der Gastronomie ungewöhnlich. Für den Oppauer Gastronom Michael Ruf gehört dieser Ruhetag jedoch zum Wochenplan. Im Gespräch mit Volker Endres erzählt Ruf, warum er den Sonntag nutzt, um sich andernorts umzuschauen – und was montags dagegen auf keinen Fall ausfallen darf.
Sonntag als Ruhetag
Ruf sagt, dass sein Betrieb sonntags geschlossen bleibt. Die freie Zeit kommt ihm nach eigener Aussage gelegen. So kann er andere Orte besuchen und sich dort umsehen. Das Gespräch mit dem Gastronomen fand in Friesenheim statt.
„Ja, wir haben Ruhetag. Das kommt mir ganz gelegen. Da kann ich mich woanders umschauen.“
Dass ein Gastronom ausgerechnet sonntags pausiert, überrascht im Gespräch zunächst. Als üblicher Ruhetag gilt für viele Betriebe eher der Montag. Ruf handhabt es anders.
Montags ist die Dart-Liga gesetzt
Der Grund liegt in einem festen Termin: Montags nimmt Ruf an der Dart-Liga teil. Deshalb kann sein Betrieb an diesem Wochentag nicht schließen. Der Sonntag bleibt damit der passende Ruhetag für den Oppauer Gastronomen.
„Nein, montags haben wir Dart-Liga. Da können wir nicht zumachen.“
Das Gespräch ist Teil der Reihe „Irgendwo in LU“. Dafür sucht die Redaktion jede Woche Gesprächspartner aus Ludwigshafen und trifft sie an unterschiedlichen Orten. In diesem Fall stand Michael Ruf im Mittelpunkt, der als Gastronom aus Oppau vorgestellt wird.