In der Rhein-Galerie in Ludwigshafen testet Bäckermeister Markus Sigle ein neues gastronomisches Konzept: den „Bäcker-Burger“. Damit verbindet er klassische Bäckerarbeit mit einem modernen Angebot und setzt nach Angaben der Rheinpfalz auf Regionalität und Innovation.
Sigle ist der Gesprächspartner der Reihe „Irgendwo in Lu“, in der die Zeitung nach interessanten Menschen aus Ludwigshafen sucht. Der Bäckermeister arbeitet in der Rhein-Galerie und stellt dort das neue Produkt vor. Der „Bäcker-Burger“ gehört bereits zu seinem Angebot.
Vom Schwaben nach Ludwigshafen
Markus Sigle stammt nicht aus der Pfalz. Der gebürtige Reutlinger lebt nach eigenen Angaben erst seit 2018 in der Region. Im Interview berichtet er, wie er vom Bäckermeister zum Geschäftsführer einer Bäckerei in Ludwigshafen wurde.
Seinen Beruf übt Sigle nach eigener Aussage mit großer Leidenschaft aus. Auf die Frage, ob er Bäckermeister sei, antwortete er: „Ja, mit Leidenschaft. Anders kann man diesen Beruf auch gar nicht betreiben.“
Neues Angebot in der Rhein-Galerie
Der „Bäcker-Burger“ steht im Mittelpunkt des getesteten Konzepts. Die Veröffentlichung ordnet das Angebot als Verbindung von Regionalität und Innovation ein. Weitere Angaben zu Zutaten, Preisen, Öffnungszeiten oder zur Dauer der Testphase enthält der vorliegende Bericht nicht.
Für Kundinnen und Kunden in Ludwigshafen ist damit vor allem ein neuer Blick auf das Angebot einer Bäckerei in der Rhein-Galerie verbunden: Das Konzept erweitert das klassische Bäckerangebot um einen Burger.